Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos

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Información del centro:
UNIZAR - Universidad de Zaragoza

UNIZAR - Universidad de Zaragoza

Tiempo de estudio: 320 horas

Realización: Presencial

Coste: Consultar precio

Forma de pago
PAGO ÚNICO: Por domiciliación bancaria; Con tarjeta de IBERCAJA o CAI; Por entidad financiera. PAGO FRACCIONADO: Por domiciliación bancaria; primer plazo al formalizar la matrícula y 2º en la primera semana de diciembre. Existen ofertas bancarias y présta
Titulación
Doctor en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos.
A quién se dirige Curso Presencial Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos
Licenciados, Ingenieros u Homologados.
Para qué te prepara Curso Presencial Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos
Preparación de futuros profesionales para adaptarse al mercado laboral. Formación de especialistas de alta calidad científica. Habilitación de futuros profesores de Universidad.
Requisitos Curso Presencial Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos
Titulación universitaria.
Periodo Docente
  • 2008318 Técnicas inmunoquímicas aplicadas al control de calidad de los alimentos 3 A Opcional

  • 2008327 Control de calidad de los productos hortofrutícolas 3 B Opcional

  • 2008402 Estudio de diferentes antimicrobianos frente a microorganismos de interés en higiene alimentaria 3 B Opcional

  • 2008407 Componentes alimentarios con interés en Nutrición Humana y Salud 3 B Opcional

  • 2008409 Alimentos ecológicos y alimentos transgénicos 4 B Opcional

  • 2008411 Nuevos métodos de higienización y esterilización de alimentos II 5 B Opcional

  • 2008416 Análisis sensorial de carne fresca: aspectos teóricos y prácticos y factores que influyen en sus propiedades sensoriales. 4 B Opcional

  • 2008415 Cocina y Ciencia: aspectos químicos y nutricionales 4 B Opcional

  • 2008405 El color de los alimentos 4 B Opcional

  • 5000419 La calidad como estrategia competitiva del sector agroalimentario 4 C Opcional

  • 2008417 Nuevas herramientas aplicables al control de calidad y de garantía sanitaria: APPCC (6 cr.) 6 B Opcional

  • 2008418 Sistemas de recuento, aislamiento e identificación de microorganismos presentes en los alimentos y en las aguas. 6 B Opcional

  • 2008419 Disposiciones legales en materia de seguridad alimentaria 4 B Opcional

    • Periodo Investigador
  • 2L08429 Tecnologías postcosecha de frutas y hortalizas 12

  • 2L08430 Microbiología de alimentos de origen vegetal y fúngico 12

  • 2L08431 Proteínas de la leche con actividad biológica 12

  • 2L08432 Tecnología y calidad de carne, pescado y sus productos 12

  • 2L08433 Métodos de conservación de alimentos 12

  • 2L08434 Métodos de higienización de los alimentos 12

  • 2L08435 Procesos tecnológicos en la industria agroalimentaria 12

  • 2L08441 Calidad microbiológica de alimentos de origen animal 12

  • 2L08442 Calidad higiénica de los alimentos 12

  • 2L08444 Tecnologías emergentes en el procesado de alimentos 12

  • 2L08445 Mecanismos de inactivación y resistencia microbiana a procesos de conservación de los alimentos 12

  • 2L08447 Calidad nutricional y sanitaria de la dieta 12

  • 2L08448 Ciencia y tecnología de los alimentos 12

  • 2L08449 Calidad de los alimentos ecológicos y transgénicos 12

  • 2L08450 Microbiología de alimentos y aguas. 12


  • C 2008 Producción Animal y Ciencia de los alimentos


  • C – Sánchez Paniagua, Lourdes

  • P – Alvarez Lanzarote, Ignacio

  • P – Allueva Pinilla, Ana Isabel

  • P – Ariño Moneva, Agustín Alejandro

  • P – Bayarri Fernández, Susana

  • P – Beltrán Gracia, José Antonio

  • P – Berga Monge, Alberto

  • P – Blanco Parmo, Domingo

  • P – Calvo Rebollar, Miguel

  • P – Campo Arribas, Maria del Mar

  • P – Carramiñana Esteban, Juan José

  • P – Conchello Moreno, María Pilar

  • P – Condón Usón, Santiago

  • P – Ferrer Mairal, Ana

  • P – Font i Furnols, María

  • P – Herrera Marteache, Antonio

  • P – Lázaro Gistau, Regina María

  • P – López Buesa, Pascual

  • P – Mañas Pérez, Mª Pilar

  • P – Marques Lopes, Iva

  • P – Maza Rubio, María Teresa

  • P – Negueruela Suberviola, Angel Ignacio

  • P – Olleta Castañer, José Luis

  • P – Oria Almudí, Rosa

  • P – Pagán Tomás, Rafael

  • P – Peiró Esteban, José María

  • P – Pérez Arquillue, Mª Consolación

  • P – Pérez Cabrejas, María Dolores

  • P – Pérez Lamela, Mª Concepción

  • P – Raso Pueyo, Javier

  • P – Roncalés Rabinal, Pedro

  • P – Rota García, María Carmen

  • P – Salvador Solano, María Luisa

  • P – Sánchez Gimeno, Ana Cristina

  • P – Sañudo Astiz, Carlos

  • P – Vercet Tormo, Antonio

  • P – Yagüe Ruiz, Mª Cristina

  • P – Yangüela Martínez, Javier




  • Especialización del estudiante en el campo de la Ciencia de los Alimentos.

  • Formación del estudiante en las técnicas de investigación en Ciencia de los Alimentos.

  • Habilitación de futuros profesores de Universidad para la docencia y la investigación.

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