Curso : Técnico en Gestión del Departamento de Pisos
Tiempo de estudio:250 horas
Realización:Cursos online
Coste: 360 €> 199 €
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN DEL DEPARTAMENTO DE PISOS
- Actividades, características y objetivos
- Organización de los espacios
- Tipos de establecimientos y modelos de organización del trabajo
- Descripción de los puestos de trabajo
- Identificación y justificación de los materiales y su distribución
- Procesos y prestación de servicios
- Necesidades de personal
- Planes de trabajo y objetivos de productividad
- Relación con empresas externas, empresas de trabajo temporal y outsourcing
- Equipos y programas informáticos específicos
- Actividades propias del departamento
- Características del departamento
- Objetivos del departamento
- Área de habitaciones
- Zona noble
- Zonas comunes
- Lavandería-lencería
- Zonas externas
- Hotel de cliente familiar
- Hotel de cliente ejecutivo
- Hotel vacacional
- Establecimientos que trabajan con tripulaciones
- Hoteles con cliente de la tercera edad
- Hoteles con cliente deportista
- Hoteles de gran lujo
- Hoteles donde se celebran convenciones
- Hoteles con predominio de clientes de varias nacionalidades
- Hoteles especializados en grupos de clientes muy jóvenes
- Hoteles pequeños con cliente habitual
- Hoteles ecológicos
- La gobernanta: descripción del puesto de trabajo
- La subgobernanta: descripción del puesto de trabajo
- La camarera de habitaciones o de pisos: descripción del puesto de trabajo
- La limpiadora: descripción del puesto de trabajo
- El valet o mozo de habitaciones: descripción del puesto de trabajo
- Personal de lavandería y lencería
- Nuevos planteamientos en las funciones del housekeeping
- Adecuación de los procesos
- Eficacia de los procesos
- Valoración de los procesos
- Descripción de los procesos
- Descripción del proceso de la limpieza en habitaciones de cliente
- Descripción del proceso de limpieza en habitaciones de salida
- Bloqueos y desbloqueos
- Descripción del proceso de cobertura
- Servicio de minibares
- Cálculo de efectivos de personal
- La previsión de la ocupación
- Las plazas
- Las estancias
- Las cargas y planes de trabajo
- Métodos de medición de la productividad y eficacia
- Métodos de distribución del trabajo y documentación
- Empresas externas. Ocasiones más frecuentes en las que se utiliza su prestación de servicios
- Personal de empresas de trabajo temporal
- Servicio de externalización completa: outsourcing
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONTROL DE PRODUCTOS, MATERIALES Y EQUIPAMIENTO
- Definición y clasificación de utensilios, equipos y lencería
- Necesidades de aprovisionamiento
- Recepción de productos y control de calidad
- Criterios de almacenamiento
- Cálculo de stocks y realización de inventarios
- Criterios para la valoración de existencias
- Criterios de gestión medioambiental aplicables a la compra y almacenamiento de productos. Normas establecidas
- Las llaves
- El carro de la camarera
- Otros tipos de carro
- Utensilios de limpieza
- Otros elementos de mobiliario y equipamiento situados en áreas del housekeeping
- Productos y materiales para prestar
- Lencería
- Proceso de compras
- Gestión del espacio disponible
- Gestión del movimiento de entradas y salidas
- Los inventarios
- Los consumos
- El grado de rotación de materiales y productos
UNIDAD DIDÁCTICA 3. RELACIÓN DEL DEPARTAMENTO DE LA GOBERNANTA CON MANTENIMIENTO Y OTROS DEPARTAMENTOS
- Mantenimiento de instalaciones, equipos y maquinaria
- Sistemas de chequeo y comprobación de mantenimiento.
- Documentación aplicable
- Descripción de la maquinaria, funcionamiento, limpieza y mantenimiento
- Sistemas y procesos de conservación y mantenimiento
- Protocolos de mantenimiento de las instalaciones, equipos y maquinaria
- Normas de seguridad e higiene. Mantenimiento. Housekeeping
- Comunicación y coordinación con otros departamentos
- Las averías
- Bloqueos y desbloqueos
- Cuidado de maquinaria y útiles de limpieza
- Plan de emergencia
- Maquinaria
- Máquinas específicas para la limpieza de moquetas
- Mantenimiento preventivo
- Mantenimiento correctivo
- Mantenimiento técnico-legal
- Organización de la prevención
- Derechos y deberes de los empleados en materia de prevención
- Análisis de riesgos en mantenimiento
- Normas de seguridad e higiene para la manipulación de equipos y maquinaria
- Valoración de los riesgos en el housekeeping
- Relación Housekeeping/Comercial
- Relación Housekeeping/Cocina
- Relación Housekeeping/Restaurante
- Relación Housekeeping/Administración
- Relación Housekeeping/Seguridad
- Relación Housekeeping/Dirección
UNIDAD DIDÁCTICA 4. SUPERVISIÓN DE LA LIMPIEZA Y DISPONIBILIDAD DE LAS INSTALACIONES. RELACIÓN CON RECEPCIÓN
- Estudio de las diferentes superficies, su limpieza y conservación
- Los productos de limpieza
- Elaboración y aplicación de planes de limpieza
- Procedimientos de limpieza en habitaciones y áreas
- Relación con el departamento de recepción para la disponibilidad de las unidades de alojamiento supervisadas
- Control de calidad y criterios de aplicación
- Lavandería y lencería
- Diferentes tipos de suelos
- Fases del proceso de limpieza de suelos
- El cuidado de otras superficies
- La acidez y la alcalinidad. El pH
- Consideraciones sobre los productos de limpieza y su evolución
- Productos básicos utilizados por el housekeeping del hotel
- Requisitos de los productos de limpieza para ser utilizados en el hotel
- Normas de seguridad e higiene para la manipulación de productos de limpieza
- Efectos tóxicos
- Utilización de productos ecológicos
- Distribución de los productos de limpieza
- Procedimientos de limpieza que se aplican en las habitaciones
- Esquema de los procedimientos que se aplican en la limpieza de zonas nobles
- Información que requiere el housekeeping de la recepción a primera hora de la mañana
- Información que se intercambia durante la jornada
- Información al final del turno de la gobernanta
- Sistemas de control de la calidad de los procesos y del personal que los realiza
- La valoración del personal implicado en los procesos de limpieza
- Métodos de control de los niveles de calidad requeridos
- Criterios de aplicación de estándares de limpieza y reposición de amenities según la categoría
- Lavandería integral
- Los procesos de lavado
- Factores que influyen en el lavado de los tejidos
- Tipos de suciedad en los textiles
- El agua
- Los productos de lavado
- Los tejidos
- Opciones a la lavandería integral
- Servicio de lencería
- Gestión y control del área de lavandería y lencería
UNIDAD DIDÁCTICA 5. DECORACIÓN DE ZONAS COMUNES Y HABITACIONES
- Tendencias arquitectónicas y de decoración
- Composición del mobiliario según las necesidades del cliente
- Elementos de decoración más utilizados en los establecimientos de alojamiento Técnicas decorativas
- Planes de decoración según la política empresarial
- El diseño aplicado a los hoteles
- EDITORIAL ACADÉMICA Y TÉCNICA: Índice de libro Operativa y gestión del departamento de pisos Olmo, María José. Publicado por Editorial Síntesis
- Tendencias en la distribución de la habitación de hotel
- Tendencias en áreas y zonas comunes
- Estilos de mobiliario
- Estilos de elementos decorativos
- Necesidades para cubrir en la habitación de hotel
- Componentes básicos de mobiliario
- Necesidades para cubrir en el baño
- Necesidades de los clientes con discapacidades
- La iluminación
- Aplicación del color
- Criterios que se aplican en la elección de elementos de decoración y mobiliario
- Dotación según el tipo de habitación