Panificación y Repostería
Consultar precio
¡LO QUIERO!
Información del centro:
Requisitos Curso Presencial Panificación y Repostería
Residentes en España que posean alguno de estos estudios:Graduado en ESO; técnico/Auxiliar; 2º de Bachillerato; 2º curso del 1er ciclo experimental de las Enseñanzas Medias. 3er curso del Plan de 1963 o 2º de comunes experimental de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos. Otros estudios equivalentes a alguno de los anteriores.
Estudios: Familia: Estudios:
Operaciones y control de almacén.
Panadería y bollería.
Elaboraciones básicas de pastelería.
Especialidades y acabados de pastelería y
confitería.
Envasado y embalaje.
Higiene y seguridad en la industria alimentaria.
Administración, gestión y comercialización
en la pequeña empresa.
Materias primas, productos y procesos de panadería,
pastelería y confitería.
Sistemas de control y auxiliares de los procesos.
Formación y Orientación Laboral (F.O.L.).
Formación en Centros de Trabajo (F.C.T.).
Organizar y controlar la recepción, almacenamiento
y expedición de materias primas, auxiliares
y productos terminados de panadería, bollería,
galletería, pastelería y confitería.
Realizar o conducir las operaciones de elaboración
de masas, pastas y productos básicos en panadería,
bollería, galletería y pastelería.
Confeccionar las elaboraciones complementarias y
realizar las operaciones de composición y decorado
de productos de pastelería y confitería.
Realizar y controlar las operaciones de envasado
y embalaje de productos alimentarios.
Aplicar normas de higiene y seguridad y controlar
su cumplimiento en la industria alimentaria.
Realizar la administración, gestión
y comercialización en una pequeña empresa.
Panadero.
Elaborador de bollería.
Encargado de amasado.
Repostero.
Elaborador de galletas.
Jefe de equipo de obrador.
Elaborador de confitería, chocolatería y bombonería.
Elaborador/decorador de pasteles.
Caramelero.
Operador/controlador de línea de producción.
confitería.
en la pequeña empresa.
pastelería y confitería.
y expedición de materias primas, auxiliares
y productos terminados de panadería, bollería,
galletería, pastelería y confitería.
de masas, pastas y productos básicos en panadería,
bollería, galletería y pastelería.
realizar las operaciones de composición y decorado
de productos de pastelería y confitería.
y embalaje de productos alimentarios.
su cumplimiento en la industria alimentaria.
y comercialización en una pequeña empresa.