Modulo 1: Fisiología de la absorción y nutrición perioperatoria. Lic. María Laura Iglesias – Nutricionista del Hospital Italiano de Buenos Aires - Revisión de la absorción de nutrientes del aparato digestivo. - Valoración nutricional pre quirúrgica. - Importancia de la nutrición en el paciente quirúrgico: tratamiento nutricional perioperatorio. Modulo 2: Soporte nutricional en el paciente quirúrgico. Lic. María Laura Iglesias – Nutricionista del Hospital Italiano de Buenos Aires. - Soporte enteral y parenteral. - Nutrición y cicatrización. - Nutrición en el trauma y sepsis. Modulo 3: Nutrición en cirugías de ESOFAGO. Lic. Eugenia Castro – Nutricionista del Hospital Italiano de Buenos Aires. - Patologías quirúrgicas. - Fisiopatología. - Tipos de cirugía. - Manejo y tratamiento nutricional. Módulo 4: Nutrición en cirugías de ESTOMAGO. Lic. Alejandra Delfante - Nutricionista del Hospital Italiano de Buenos Aires. - Patologías quirúrgicas. - Fisiopatología y clínica. - By Pass gástrico. - Procedimientos quirúrgicos. - Complicaciones postquirúrgicas. - Manejo y tratamiento nutricional. Módulo 5: Nutrición en Cirugías de INTESTINO DELGADO y GRUESO. Lic. Baldomero Valeria - Nutricionista del Hospital Italiano de Buenos Aires. Lic. Paola Veronesi - Nutricionista del Hospital Italiano de Buenos Aires. - Patologías quirúrgicas. - Fisiopatología de la resección intestinal. - Sindrome intestino corto: Fisiología, clínica, tratamiento y manejo nutricional. - Manejo nutricional del paciente con ostomías. Módulo 6: Nutrición en cirugías de PANCREAS Lic Liliana Rodota – Jefe Servicio de Alimentación Hospital Italiano de Buenos Aires. - Pancreatitis Aguda: Fisiopatología. Etiología. Criterios de gravedad. Tratamiento y manejo nutricional. - Duodenopancreatectomía: Causas. Tipos de cirugía. Evolución postoperatoria. Complicaciones. Manejo Nutricional. Modulo 7: FISTULAS. Lic. Valeria Baldomero - Nutricionista del Hospital Italiano de Buenos Aires. - Definición. - Clasificación. - Etiología. - Manejo general. - Tratamiento. - Complicaciones. - Soporte nutricional y Manejo Nutricional. Modulo 8: Trasplante Hepático. Lic Liliana Rodota – Jefe Servicio de Alimentación Hospital Italiano de Buenos Aires. - Función hepática. Enfermedad del hígado.Fisiopatología. - Clínica y evolución. - Alteracion del metabolismo de los nutrientes en las enfermedades del hígado. - Tratamiento y complicaciones. - Tx hepático. - Drogas inmunosupresoras - Nutrición en el trasplante inmediato y tardío. Modulo 9: Trasplante Renal Lic. Eugenia Castro – Nutricionista del Hospital Italiano de Buenos Aires. - Fisiología. Importancia de la función detoxificadora. - Enfermedades que derivan en IRC. - Prevención del avance de la enfermedad renal. - Indicaciones de Trasplante. - Inmunosupresión: complicaciones metabólicas, cardiovasculares y endócrinas. - Nutrición en el trasplante inmediato y tardío. Modulo 10: Trasplante Reno-Páncreas Lic. María Laura Iglesias – Nutricionista del Hospital Italiano de Buenos Aires. - Fisiología del páncreas. Función exocrina y endocrina. Diabetes tipo 1. - Complicaciones vasculares: retinopatía, nefropatía y neuropatía. - Insulinas. - Tratamiento médico nutricional intensificado. Conteo de Hidratos de carbono. - Trasplante simultáneo páncreas y riñon y islotes aislados. - Inmunosupresión: complicaciones metabólicas. - Manejo nutricional post trasplante. Modulo 11: Trasplante Pulmonar. Lic. Florencia Koll - Nutricionista del Hospital Italiano de Buenos Aires. - Fisiología del pulmón. - Enfermedades que producen deterioro de la función pulmonar. Tratamiento. - Uso de corticoides y efectos sobre la nutrición. - Indicaciones de trasplante. - Medicación inmunosupresora. - Tratamiento Nutricional. Modulo 12: Trasplante cardíaco. Lic. Florencia Koll - Nutricionista del Hospital Italiano de Buenos Aires. Lic. Julieta Lofrano - Nutricionista del Hospital Italiano de Buenos Aires. - Fisiología cardíaca. - Prevención primaria nutricional y calidad de vida. - Fisiopatología de las enfermedades cardíacas. - Insuficiencia cardíaca: tratamiento. - Indicaciones de trasplante. - Medicación inmunosupresora. - Tratamiento Nutricional post trasplante.