Programa:
MODULO I: Disfagia orofaríngea y esofágica

Fisiopatología de la deglución. Clínica. Métodos diagnósticos y toma de decisiones. Algoritmos. Rehabilitación. Abordaje nutricional.
MODULO II: Reflujo gastroesofágico

Fisiopatología y manejo médico del RGE. Manejo dietoterápico.
MODULO III: Dispepsia, Gastritis y Ulcera péptica

Fisiopatología, clínica y dietoterapia en Dispepsia. Gastritis: ¿cuál es su significado clínico? Ulcera péptica: fisiopatología y manejo actual. ¿Queda algo vigente del manejo dietoterápico de la úlcera péptica?
MODULO IV: Diarrea aguda y crónica. Probióticos

Fisiopatología y manejo médico de la diarrea aguda y crónica. Probióticos en Gastroenterología. Fisiopatología de la flora intestinal. Utilidad de los probióticos en distintas entidades clínicas.
MODULO V: Enfermedad Celíaca

Fisiopatología y clínica. Diagnóstico. Tratamiento nutricional: dieta libre de gluten. Dificultades en la adherencia.
MODULO VI: Enfermedad Inflamatoria del Intestino y Sindrome de intestino corto

Enfermedades inflamatorias intestinales: Colitis ulcerosa. Enfermedad de Crohn. Generalidades. Impacto de la enfermedad sobre el estado nutricional. Rol de la nutrición en las diferentes situaciones clínicas. Síndrome de intestino corto: Soporte nutricional en las diferentes situaciones funcionales
MODULO VII: Síndrome de Intestino Irritable. Constipación. Diverticulosis colónica

Generalidades y características clínicas generales. Enfoque biopsicosocial. Fisiopatología, clínica y dietoterapia del Colon irritable.  Manejo médico de la constipación y diverticulosis.
MODULO VIII: Hígado y Páncreas

Enfermedad hepática. Hepatitis aguda: mitos y realidades. Esteatosis y esteatohepatitis. Papel de la dietoterapia. Insuficiencia hepática crónica. Impacto de la desnutrición y su manejo nutricional.
Insuficiencia pancreática. Fisiopatología y clínica. Soporte nutricional. Pancreatitis aguda y soporte nutricional, a quiénes y cómo?
MODULO IX: Actualización en  Alergias Alimentarias

Fisiopatología. Manejo nutricional.