Taller para la Formación de Formadores de Manipuladores de Alimentos

Información del centro:

Tiempo de estudio: 8 horas

Realización: Presencial

Coste: 250.00 €

Resumen objetivo de conocimientos Curso Presencial Taller para la Formación de Formadores de Manipuladores de Alimentos

- Analizar los cambios establecidos por el RD 109/2010 y conocer aquellos requerimientos que deben tener presente los manipuladores de alimentos.
- Otorgar a los responsables y/o técnicos de Calidad y Seguridad Alimentaria de la empresa las habilidades técnicas necesarias para diseñar, impartir y evaluar una formación de manipuladores de alimentos en la organización, cumpliendo con la legislación aplicable.
- Dotar a responsables y/o técnicos de Calidad y Seguridad Alimentaria de las competencias necesarias para desempeñarse como formador interno del personal de su organización.
- Brindar herramientas que permitan elaborar un plan de formación y llevarlo a cabo; con el fin de que los manipuladores de alimentos apliquen las prácticas adecuadas de higiene y manipulación de alimentos en sus puestos de trabajo.

Descripción de la promoción para Curso Presencial Taller para la Formación de Formadores de Manipuladores de Alimentos

Acción formativa bonificada a través de Fundación Tripartita. RTM gestiona la bonificación de manera gratuita a las empresas que incriban participantes a este curso.

Forma de pago

¡Acción Bonificable ante la Fundación Tripartita (antiguo FORCEM). Posibilidad de bonificar el 100% de la formación. Consúltenos!

RTM gestiona de manera gratuita las bonificaciones ante la FTFE por el hecho d

A quién se dirige Curso Presencial Taller para la Formación de Formadores de Manipuladores de Alimentos

- Responsables del Departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria que impartan, o deban impartir, formación en manipulación de alimentos.
- Técnicos de Calidad y Seguridad Alimentaria.
- Todas aquellas personas cuya dedicación profesional vaya a estar encaminada a diseñar, impartir o evaluar programas de formación destinados a los manipuladores de alimentos.

Metodología Curso Presencial Taller para la Formación de Formadores de Manipuladores de Alimentos

Metodología de impartición práctica y participativa ("learning by doing") para maximizar el provecho obtenido por parte de los asistentes.

Para qué te prepara Curso Presencial Taller para la Formación de Formadores de Manipuladores de Alimentos

- Para capacitarte como formador interno de Manipuladores de Alimentos.
- Para dotar de las habilidades y competencias necesarias para impartir formación eficaz sobre la Manipulación de Alimentos.
- Para analizar los cambios legislativos introducidos por el RD 109/2010 de 5 de febrero, conocer contenidos de la formación básica y adaptarlos a la propia empresa.
- Para saber planificar y elaborar un programa formativo de manipuladores adecuado a las necesidades de la propia empresa.

1. Requisitos legales en la formación de manipuladores de alimentos.2. El formador como elemento potenciador del aprendizaje.3. El manipulador de alimentos como destinatario.4. Elaboración e implementación del plan de formación de manipuladores de alimentos.

Planificación y diseño del plan de formación

Necesidades de formación en la empresa

Objetivos, metodología y destinatarios de la formación

Planificación de las acciones formativas

Evaluación de la acción formativa

3. Competencias y habilidades para la formación.

Herramientas de comunicación y participación

Materiales, medios y recursos para la formación

4. Guía de prácticas correctas para la formación de formadores de manipuladores de alimentos

Manipulación de alimentos.

Vías de contaminación de los alimentos.

Enfermedades Causadas por los alimentos.(I)

Enfermedades causadas por los alimentos (II)

Reglas Higiénicas del Manipulador de alimentos.

Compra, recepción, almacenamiento y conservación de alimentos.

Limpieza, desinfección, desinsectación, y desratización de los locales y equipos.

Características de las instalaciones, equipos y utensilios.

Alergias alimentarias y látex.

Parte especifica de la actividad laboral. Sistema APPCC.

5. Evaluación de conocimientos del manipulador de alimentos6. Casos prácticos para trabajar:

Ejemplo de sesión formativa para impartir en su empresa

Exposición teórica del contenido.

Herramientas para la exposición de los contenidos.

Ejemplo de prueba evaluativa