Curso : Experto en la Norma FSSC 22000
Curso : Experto en la Norma FSSC 22000
360 €
¡LO QUIERO!
Certificación :
Tiempo de estudio:150 horas
Realización:Cursos online
Coste: 720 € 360 €
Título Propio del Instituto Europeo de Estudios Empresariales (INESEM)
A quién se dirige este Curso online
Dirigido a Licenciados, Diplomados o Graduados así como estudiantes de ciencias de la salud, farmacia, químicos, ingenieros agrónomos, ingenieros industriales, nutricionistas, biólogos, directos y mandos intermedios relacionados con el área de la calidad y trazabilidad alimentaria, así como cualquier persona interesada en la temática.
Salidas Profesionales Curso online
La creciente demanda y exportación de alimentos inocuos debido a la globalización de mercados ha convertido a la certificación en seguridad alimentaria en un requisito ineludible a cumplir. Es por ello, que el principal objetivo de este Experto es garantizar la salubridad de los productos mediante la implantación y certificación de un sistema basado en los protocolos de BRC, IFS Y LA ISO 22000, pudiendo garantizar la trazabilidad de productos, contacto con proveedores, así como su inocuidad microbiológica mediante la definición de peligros y puntos críticos en cualquier etapa del proceso productivo. El equipo docente de INESEM te ayudará, mediante su dilatada experiencia laboral y académica a conseguir estos objetivos.
Disciplina
del Curso online
Con nuestra metodología de aprendizaje online, el alumno comienza su andadura en INESEM Business School a través de un campus virtual diseñado exclusivamente para desarrollar el itinerario formativo con el objetivo de mejorar su perfil profesional. El alumno debe avanzar de manera autónoma a lo largo de las diferentes unidades didácticas así como realizar las actividades y autoevaluaciones correspondientes.
La carga de horas de la acción formativa comprende las diferentes actividades que el alumno realiza a lo largo de su itinerario. Las horas de teleformación realizadas en el Campus Virtual se complementan con el trabajo autónomo del alumno, la comunicación con el docente, las actividades y lecturas complementarias y la labor de investigación y creación asociada a los proyectos.
Para obtener la titulación el alumno debe aprobar todas la autoevaluaciones y exámenes y visualizar al menos el 75% de los contenidos de la plataforma. Por último, es necesario notificar la finalización de la acción formativa desde la plataforma para comenzar la expedición del título.
Que capacidades obtendrás este Curso online
Con este EXPERTO ONLINE en Norma FSSC 22000 adquirirás los conocimientos más importantes en certificación de los riesgos en seguridad alimentaria dentro de la industria en toda la cadena de suministro. Profundizando en la inocuidad e higiene, conocerás los aspectos principales de las normas ISO 22000, IFS y BRC así como el compromiso, requisitos y control necesario por parte de la dirección.
Resumen objetivo de conocimientos
Curso online Curso : Experto en la Norma FSSC 22000
Conocer los fundamentos de la seguridad alimentaria, así como la formación en materia de higiene.
Identificar la normativa y legislación al respecto.
Definir la planificación y desarrollo de los procesos para la realización de productos inocuos.
Introducirnos en los estándares de calidad de ISO 22000, IFS y BRC.
Profesión
Curso online
Desarrolla tu carrera profesional en el ámbito Educativo, el Sector Sanitario, de la Calidad y Seguridad Alimentaria o Responsable de departamentos relacionados. Te proporcionará conocimientos para el desempeño o mejora de funciones como Técnico de calidad, consultoría, asesoramiento a empresas del sector así como conocimientos para las funciones de técnico de laboratorio.
UNIDAD DIDÁCTICA 1. APROXIMACIÓN A LA CERTIFICACIÓN FSSC 22000
- Certificación FSSC 22000
- Introducción
- Desarrollo
UNIDAD DIDÁCTICA 2. APROXIMACIÓN A LA ISO 22000
- Conceptualización
- Contenidos
- Normas ISO 22000 de Calidad Alimentaria
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROFESIONALES DE LA HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
- Formación en higiene de los alimentos
- Estado de salud
- Higiene personal
- Actividades adversas
- Personal ajeno
- Evaluación periódica
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ESTABLECIMIENTOS ALIMENTARIOS
- Recursos estructurales
- Necesidad de agua en los establecimientos alimentarios
- Desagües
- Limpieza de establecimientos alimentarios
- Aseos para el personal
- Influencia de la temperatura
- Ventilación en las instalaciones
- Necesidad de iluminación
- Instalaciones de almacenamiento
UNIDAD DIDÁCTICA 5. INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
- Introducción a la inocuidad de los alimentos
- Protocolos y normas de certificación en el sector agroalimentario
- ISO 22000
- Compromiso de la dirección
- Control por parte de la dirección
UNIDAD DIDÁCTICA 6. PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO DE LOS PROCESOS PARA LA REALIZACIÓN DE PRODUCTOS INOCUOS
- Planificación y desarrollo de procesos para la realización de productos inocuos
UNIDAD DIDÁCTICA 7. EVALUACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN
- Introducción a la evaluación del sistema de gestión
- Adecuación de las medidas de control
- Seguimiento y medición de la validación
- Verificar el sistema de gestión
- Actualización y mejora del sistema de gestión
UNIDAD DIDÁCTICA 8. ISO 22000 - IFS - BRC - EFSIS
- Introducción a la relación de la ISO 22000 - IFS - BRC - EFIS
- Norma BRC
- IFS
- Norma EFSIS
UNIDAD DIDÁCTICA 9. ISO 22002-1
- Introducción
- Estructura y contenidos
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