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Curso online Curso Superior de Sommelier / Sumiller

Curso Superior de Sommelier / Sumiller

540.00 € ¡LO QUIERO!
Información del centro:

Tiempo de estudio: 150 horas

Realización: Online

Coste: 540.00 €

Descripción de la promoción para Curso online Curso Superior de Sommelier / Sumiller

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Titulación

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “CURSO SUPERIOR DE SOMMELIER / SUMILLER)”, de la ESCUELA EUROPEA DE HOSTELERIA, TURISMO Y RESTAURACIÓN.


Descripción Curso online Curso Superior de Sommelier / Sumiller

Este Curso Superior de Sommelier / Sumiller está dirigido a camareros, barmans, cocteleros, trabajadores del sector de la hostelería, turismo y restauración y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos técnicos necesarios para convertirse en un Sumiller.


El curso incluye nuestro PACK CATA DE VINOS, formado por



  • 1 Botella de Vino Tinto "Marqués de Cáceres", Crianza 2010, D.O. Rioja

  • 1 Botella de Vino Tinto "Legaris Roble", 2012, D.O. Ribera del Duero

  • 1 Botella de Vino Blanco "Legaris Verdejo", 2013, D.O. Rueda

  • 1 Botella de Vino Blanco "Colleita Propia", 2012, D.O. Monterrei

  • 1 Botella de Cava "Lacrima Baccus Primerissimo Brut Gran Cuvée" Credencial de Antigüedad

  • 2 copas de Cata de Vino, de 360 ml, de Cristal de Bohemia.

  • 1 decantador.

  • "Notas de cata" de nuestros Sommeliers de los vinos estudiados.


Metodología Curso online Curso Superior de Sommelier / Sumiller

Online (incluye acceso a Plataforma online, y documentación en formato pdf).



PARTE 1: SOMMELIER
MODULO 1.1 ENOLOGÍA, CATA DE VINOS Y MARIDAJE
MODULO 1.2 EXPERTO EN COCTELERIA
MÓDULO 1.3 MANIPULADOR DE ALIMENTOS
MÓDULO 1.4 PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN HOSTELERIA
MÓDULO 1.5 ATENCIÓN AL CLIENTE Y COMUNICACIÓN COMERCIAL EN HOSTELERÍA,
TURISMO Y RESTAURACIÓN
MÓDULO 1.1 ENOLOGÍA, CATA DE VINOS Y MARIDAJE
1. Introducción a la cata
2. Fase olfativa
3. Fase gustativa
4. La vendimia
5. Vinificación de los vinos I
6. Vinificación de los vinos II
7. Elaboración de vinos espumosos
8. Clasificación de vinos dulces
9. El corcho en el vino
10. El Catavinos
11. Principales cepas de vino tinto
12. Principales cepas de vino blanco
13. Denominaciones de origen. I
14. Denominaciones de origen. II
15. Denominaciones de origen. III
16. Denominaciones de origen. IV
17. Denominaciones de origen. V
18. Denominaciones de origen. VI
19. Denominaciones de origen. VII
20. Denominaciones de origen. VIII
21. Denominaciones de origen. IX
22. Denominaciones de origen. X
23. Denominaciones de origen. XI
24. Maridaje de los vinos I
25. Maridaje de los vinos II
MÓDULO 1.2 EXPERTO EN COCTELERÍA
1. Introducción a la Coctelería I
2. Introducción a la Coctelería II
3. Los alcoholes. La Ginebra
4. Los alcoholes. El Ron
5. Los alcoholes. El Tequila
6. Los alcoholes. El Vodka
7. Los alcoholes. El Whisky
8. Cócteles con Ginebra
9. Cócteles con Ron
10. Cócteles con Tequila
11. Cócteles con Vodka
12. Cócteles con Whisky
13. Cócteles sencillos para sorprender
Cócteles con Ginebra
1. Cóctel Alexander
2. Cóctel Bull Dog
3. Cóctel Cream Fizz
4. Cóctel Goleen Dawn
5. Cóctel Martini Sweet
6. Cóctel Terremoto
Cócteles con Ron
1. Cóctel Bolero
2. Cóctel Butterfly
3. Cóctel Flamingo
4. Cóctel Macambo
5. Cóctel May Tai
Cócteles con Tequila
1. Cóctel Margarita
2. Cóctel México Pacífico
3. Cóctel Rosita
4. Cóctel Tequila Fresco
5. Cóctel Tequila Sauver
6. Cóctel de Frutas
Cócteles con Vodka
1. Cóctel Bloody Mary
2. Cóctel Canguro
4. Cóctel Marka Kalinda
5.Cóctel Vodka Gibson
MÓDULO 1.3 MANIPULADOR DE ALIMENTOS
1.- Enfermedades transmitidas por los alimentos
2.- Infecciones alimentarias
3.- Intoxicaciones alimentarias
4.- Microorganismos más comunes
5.- Materiales en contacto con los alimentos
6.- Desinsección y desratización
7.- El lavado de manos del manipulador de alimentos
MANUALES Y LEGISLACIÓN
Manual Manipulador de Alimentos
TEST DE EVALUACIÓN
Examen Final
MÓDULO 1.4 PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN HOSTELERÍA
Temario General
1. Trabajo y Salud. Riesgos profesionales.
2. Marco Normativo básico de Prevención
3. Riesgos ligados a las condiciones de seguridad
4. Riesgos ergonómicos y psicosociales.
5. Sistemas elementales de control de riesgos
6. Planes de emergencia y evacuación.
7. El control de salud de los trabajadores. Primeros Auxilios
8. Gestión y Organización de la Prevención.
9. Legislación básica. Ley de Prevención de Riesgos Laborales
Temario específico Sector Hostelería
Manipulación de Cargas
Las caídas
Atrapamientos y Quemaduras
Exposición y contacto con sustancias peligrosas
Golpes y Cortes MANUALES Y LEGISLACIÓN
MÓDULO 1.5 ATENCIÓN AL CLIENTE Y COMUNICACIÓN COMERCIAL EN HOSTELERÍA, TURISMO Y RESTAURACIÓN
Comunicación Comercial Teoría
1. Introducción a la comunicación
2. Introducción al proceso de comunicación. Elementos y tipos
3. Técnicas de comunicación. Teoria.
El proceso de comunicación comercial
1. Evolución lógica
2. El vendedor profesional
3. El cliente
Marketing, Ventas y Atención al Cliente
1. Introducción
2. Respetar las etapas de venta
3. Consultar es prepararse para ganar
4. Establecer la toma de contacto
5. Dirigir y orientar la entrevista de ventas
6. Argumentar con eficacia
7. Presentar y defender el precio
8. Tratamiento de objeciones
9. Concluir
10. Fidelizar al cliente
11. Plan de acción individual
DATOS DE MATRICULACIÓN
MÉTODO DE PAGO